الكريم كراميل مع صلصة التوفي

لتحضير صلصة التوفي:

- ضعي السكر والماء في قدر سميك القاعدة من الستانليس ستيل، وضعيه على نار متوسطة.

- دعي القدر على النار إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني غامق ويتكرمل.

- قلّبي السكر ثم بحذر شديد أضيفي الكريمة وقلّبي إلى أن تندمج مع السكر المحروق وتتكوّن صلصة التوفي ودعيها جانباً.

لتحضير طبقة البسكويت:

- ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا- في طبق واسع، قلّبي المواد لتختلط. ثم دعي الطبق جانباً.

طبقة الكريم:

- ضعي الحليب، الكريمة، بودرة الكريم كراميل والسكر في قدر سميك القاعدة من الستانليس ستيل، وباستعمال مضرب شبك يدوي قلّبي المواد إلى أن تندمج تماماً.

- ضعي القدر على نار متوسطة. دعي الخليط إلى أن يبدأ بالغليان.

- في هذه الأثناء أحضري طبق تقديم عالي الحافة.

ضعي عدة قطع من البسكويت في قاع الطبق لتغطيه تماماً. أسكبي مقداراً من الحليب لتغطي البسكويت. ثم وزّعي قليلاً من صلصة التوفي.

- إغمسي قطعة من البسكويت في الحليب وضعيها على طبقة التوفي. كرّري الخطوة لتغطي كل التوفي. ثم وزّعي قليلاً من جوز الهند والبندق.

- كرّري الخطوات لتنتهي بطبقة من البسكويت.

- أسكبي خليط الكريم على البسكويت لتغطيه تماماً.

- دعي الطبق على طاولة المطبخ لمدة ساعة ثم ضعيه في البرّاد لعدة ساعات أو طوال الليل.

- زيّني قالب الكريم كراميل بصلصة الكراميل الموجودة في العبوة وبقليل من جوز الهند والبندق.