طريقة خلية النحل بالشوكولاتة

لتحضير العجينة:

- ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب والملح في وعاء الخلاط ، واخلطي المكونات مع بعضها البعض لبضع ثوانٍ.

- أضيفي اللبن والزيت والماء وشغّلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة ناعمة، أضيفي مزيد من الدقيق بالتدريج حسب الحاجة مع الحرص على بقاء العجينة لينة.

- اعجني المكونات لمدة 4 دقائق على سرعة بطيئة إلى أن تصبح عجينة ناعمة.

- ضعي العجينة في طبق مدهون، غلّفيها بالنايلون، واتركيها 30 دقيقة ليتضاعف حجمها.

- أحضري قالب كبير الحجم أو صينية.

- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة، ضعي قطعة صغيرة شوكولاتة في داخل كل كرة، أغلقيها جيداً، ضعيها متقاربة في الصينية، ثم غلّفيها واتركيها ليتضاعف الحجم.

- سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مْ، اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، أخرجيها واتركيها في الصينية لتبرد. وقدميها مع الصلصة.

لتحضير صلصة التوفي:

- ضعي السكر في قدر ستانلس صغير وسخنيه على نار هادئة إلى أن يحترق ويصبح ذهبي اللون، أضيفي الكريمة مع التقليب بهدوء لتحصلي على صلصة توفي، اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها.